Glossar für Wein und Kulinaria

Niederschlag

Ausreichender Niederschlag zum richtigen Zeitpunkt fördert das Wachstum und vermeidet Wassermangel während der Reife, allerdings kann auch zuviel Regen zu allzu viel Laubwachstum, zu Fäulnis und zu einem schlechten Mesoklima führen. Die für ein südeuropäisches Land ungewöhnlich hohen Niederschläge Portugals, im Anbaugebiet des Vinho Verde ca. 2.000 mm/Jahr, im Douro-Tal 700 mm, in Dão 1.200 mm und selbst im trockenen und heißen Alentejo noch 500 mm, bieten gute Ausgangsbedingungen für ein Weinspektrum, das von äußerst frisch bis elegant und ausgewogen reicht. Schwere, alkoholreiche Weine offeriert nur die weniger vom Atlantik beeinflusste Algarve. span. precipitación port. precipitação