Weinprobe, Weinverkostung oder Sinnesprüfung (auch: Sensorik). Grundvorraussetzung für eine Verkostung ist, dass sie in einem hellen, sauberen, geruchsfreien Raum stattfindet, damit die optische, geruchliche und geschmackliche Wahrnehmung des zu prüfenden Weines nicht beeinträchtigt wird und alle Teilnehmer die gleichen Bedingungen vorfinden. Desweiteren ist auf die richtige Auswahl der Gläser und die Reihenfolge der zu verkostenden Weine zu achten. Im Allgemeinen werden Weißweine vor Rotweinen, trockene vor lieblichen und süßen Weinen und leichte vor schweren, gehaltvollen Weinen verkostet. span. cata (de vino) port. prova do vinho
