Aus mehreren Weinen unterschiedlicher Herkunft und/oder Rebsorten und/oder Jahrgängen zusammengestellter Wein, meist um die Komponenten des Weines wie beispielweise Säure und Farbstoffe auszubalancieren. Oft wird auch der aus dem Französischen stammende Begriff „Cuvée“ verwendet. span. cuvée, assemblage, ensamblaje port. cuvée, assemblage
