Wein, dem reiner, hochprozentiger Alkohol hinzugefügt wird, dabei wird die Hefe abgetötet und der Restzucker kann nicht weiter reagieren; das Ergebnis sind Weine mit einem relativ hohen Restzuckergehalt und Alkohol. Deutsche Weine dürfen nicht gespritet werden. span. vinos fortificados, generosos port. vinhos fortificados, generosos
