Chianti ist ein Rotwein aus der Toskana, der hauptsächlich aus der Rebsorte Sangiovese besteht. Er war früher das Synonym für italenischen Wein schlechthin und wurde traditionell in strohumflochtenen Flaschen („fiasco”) verkauft. Die Trauben sind im Gebiet bestimmter Gemeinden der Toskana gewachsen. Insgesamt gibt es 6 klassische Chianti-Zonen. Kommt der Wein aus dem eigentlichen Chianti-Gebiet zwischen Florenz und Siena, darf er sich „Chianti Classico” oder „Chianti Classico Riserva” (muss zwei Jahre im Eichenfass lagern)nennen. Er darf nur mit gewissen Rebsorten gemischt werden, wobei die Rebsorte Sangiovese mindestens 80 % Anteil haben muss. Andere Rebsorten sind Canaiolo und Cabernet Sauvignon (Weißweintrauben sind verboten).
