Glossar für Wein und Kulinaria

Federspiel

In der niederösterreichischen Wachau gebräuchliche Kategorie der Winzervereinigung „Vinea Wachau Nobilis Districtus“ für trockene Weißweine mit einem bestimmten erhöhten Mostgewicht von mindestens 17 °KMW (Klosterneuburger Mostwaage) - entspricht etwa 85° Öchsle - und 11,5 bis 12,5 Prozent Alkohol. Federspiel entspricht der offiziellen österreichischen Qualitätsstufe Kabinett - etwa im Range eines deutschen Kabinettweins. Die Weine aller drei Kategorien dürfen nicht angereichert werden. Vgl. Steinfeder und Smaragd.