Glossar für Wein und Kulinaria

Casal da Ermida (ausgesprochen: Kasal da ermida)

Halbfester portugiesischer Schnittkäse aus Schafsrohmilch, 45 Tage gereift, strohfarbener Teig, cremig schmelzende Konsistenz, edelbitter und würzig, mind. 50 % Fett i.Tr. Wird in der Region Estremadur-Ribatejo erzeugt.