Glossar für Wein und Kulinaria

Estribeiro (ausgesprochen: Eschtri'bejro)

Kleiner portugiesischer Schnittkäse aus Ziegenrohmilch, heller, fester und kompakter Teig, volles Aroma, mind. 48 % Fett i.Tr. Wird in der Region Estremadura-Ribatejo erzeugt.