Glossar für Wein und Kulinaria

Condado de Ruidera al Jerez (ausgesprochen: Kondado de ruj'dera al cheres)

Traditioneller Hartkäse aus Schafsrohmilch, neun Monate gereift, davon fünf Monate in echtem Sherry, fester Teig, kräftiges Aroma mit Sherry-Note, mind. 50 % Fett i.Tr. Hergestellt in Kastilien-La Mancha.