Glossar für Wein und Kulinaria

Alpujarras (ausgesprochen: Alpu'charras)

Schnittkäse aus Ziegenmilch, 4 Monate gereift, strohfarbener kompakter Teig, zart pikantes Aroma mit würziger Nussnote, mind. 50 % Fett. i.Tr. aus Andalusien/ Gebirge Las Alpujarras.