Glossar für Wein und Kulinaria

Valdeón (ausgesprochen: Walde'on)

Weichkäse aus Kuhmilch mit Blauschimmelkulturen, in Ahornblättern gehüllt, herzhaft und angenehm würzig, ideal zu Rotwein, mind. 50 % Fett i. Tr. Wird in Kastilien-León hergestellt.