Glossar für Wein und Kulinaria

Fruchtrute

Einjähriges Holz der Rebe, vor dem Rebschnitt ausgewählt wird und aus dem später die grünen, fruchttragenden Triebe wachsen, aus denen wiederum Blätter und Trauben wachsen. Alles übrige einjährige Holz wird beim Rebschnitt entfernt.