(frz.), vor allem in der Champagne gebräuchliche Bezeichnung für den unter hohen Pressdruck ablaufenden, im Vergleich zum Vorlaufmost und im Gegensatz zur Cuvée weniger hochwertigen Most. Man unterscheidet zwischen erster und zweiter Taille.
(frz.), vor allem in der Champagne gebräuchliche Bezeichnung für den unter hohen Pressdruck ablaufenden, im Vergleich zum Vorlaufmost und im Gegensatz zur Cuvée weniger hochwertigen Most. Man unterscheidet zwischen erster und zweiter Taille.
