FAST ALLES ÜBER WEIN

>FAST ALLES ÜBER WEIN - Wissenswertes über Weine aus Spanien und Portugal und dem Rest der Welt - 19.05.2024, 21:35
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Vinagre de Jerez Reserva (Sherry-Essig)

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Beschreibung: Der Essig wird aus Sherry gewonnen und reift und lagert ca. 10 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche nach dem traditionellen Solera- und Criaderas-System. Von seinem Ursprung an nimmt dieser Essig nach und nach immer dunklere Töne an, zunächst bernsteinfarben und mit zunehmender Lagerung mahagonifarben. In der Nase besitzt er ein kräftiges Aroma mit Noten von Vanille, Trockenobst und eingelegtem Holz. Am Gaumen ist er weich und fruchtig, begleitet von einer exquisiten Säure.

Inhaltsstoffe: Aus Sherry gewonnener Essig, ca. 10 Jahre gereift und gelagert in Fässern aus amerikanischer Eiche nach dem traditionellen Solera- und Criaderas-System.

Genuß der Feinkost: Ideal zu einem Salat mit Sardellen oder einem Thunfisch-Tartar. Durch seinen würzigen aromatischen Beitrag passt er hervorragend zur asiatischen Küche.

Hersteller: Bodegas León Domecq

Herkunft: Jerez de la Frontera, Cádiz / Spanien